Tento recept jsem zdědila po babičce a dělá se u nás již tradičně mnoho let. Někdo má důlkové nebo jinak sádlové koláčky rád bez marmelády jiný s ní, ale většinou zmiznou s talíře obě varianty.
Recept:
14 dkg čerstvého másla
14 dkg přeškvařeného sádla
14 dkg cukru
37 dkg hladké mouky
2-3 žloutky ( dávám velikost M 3ks)
citronová kůra z jednoho citronu
2 lžíce kakao
Máslo utřeme a vmícháme postupně žloutky, cukr, mouku, citronovou kůru. Vypracujeme nelepivé těsto. Dáme odpočinout na 1h do ledničky.
Potom děláme kuličky. Uprostřed uděláme důlek (dělám druhým koncem malé vařečky).
Pečeme na 160 °C asi 10min, ale záleží na troubě.
Nakonec důlek plníme rybízovou nebo jinou kyselejší marmeládou. Já letos použila neslazenou malinovou marmeládu.
A hotovo, je to jednoduché a celkem rychlé cukroví.
